Una vintena de professionals del sector alimentari del Vallès Oriental assisteixen a la segona sessió del projecte Treball, Talent i Tecnologia

Una vintena de professionals van assistir, fa uns dies a Granollers, a la segona sessió del projecte TTT (Treball, Talent i Tecnologia) que impulsen el Consell Comarcal i Granollers Mercat, juntament amb diversos Ajuntaments de la comarca, patronals i sindicats. En aquesta ocasió, l'eix temàtic de la jornada va ser el control de qualitat 4.0 com a procés per aconseguir l'excel·lència en la producció alimentària de les empreses. En aquest sentit, una de les conclusions del dia va ser que la digitalització del control de qualitat evita possibles errors humans, redueix costos i permet una correcta traçabilitat dels aliments. L'objectiu del control de qualitat és estandarditzar el producte i tenir la garantia que un aliment que no passa aquest control no arribi al client final.

 Com en l'anterior sessió del projecte, es van presentar alguns casos reals d'ús de programari de control de qualitat i tecnologia de visió artificial aplicada al sector alimentari. Representants de l'empresa Nevitec, per exemple, van presentar una càmera d'última generació que permet detectar qualsevol irregularitat dels productes en la cadena de producció: cossos estranys, contaminació creuada de productes, etc.

L'objectiu del Projecte TTT és acompanyar la transformació digital de les empreses i la formació de les persones en les tecnologies digitals necessàries per implementar processos de millora en el teixit empresarial de la cadena de valor de negocis de l'alimentació.