Torna a bullir l’olla pel mercat d’aquest cap de setmana

A punt d’entrar a la primavera, l’olla més gran de Catalunya torna a bullir aquest cap de setmana amb la tretzena edició del Mercat de l’OIla. Hi ha capacitat per més de 1.600 litres de caldo i 6.000 racions cuites a foc lent de llenya durant el cap de setmana.

En aquesta edició també s’hi presenta l’olla calderina, la nova proposta culinària de Caldes que arriba un cop s’ha consolidat el caldo termal i la carn d’olla com a icones del municipi. És la diferència d’enguany, segons detalla Jordi Bufí, el cuiner de l’olla.

També s’estrena nova imatge, disseny de got i ampolla de caldo termal.

Dissabte a les 12 h hi ha un tast de llenties pardines, cuites amb aigua termal i foc de llenya, i el caldo es començarà a servir a les 17.30 h amb l’olla calderina. També es repartirà a les 12 h del diumenge i a les 17.30 h. Es recomana portar un got i les racions seran, com és usual, a preus populars. El caldo té un preu d’un euro, com també les llenties, mentre que l’olla calderina, 2 euros.

A més, la fira d’aquest cap de setmana inclou una programació d’espectacles infantils que s’obre a les 10 h del matí de dissabte amb un taller de pintar rajoles a càrrec d’Anna Ribot a la plaça de Can Rius fins a les dues del migdia. També hi haurà un espai de jocs tradicionals i a les 12 h serà moment d’un espectacle infantil de titelles, que tindrà una segona representació a les 17 h. A la tarda també s’ha programat un taller d’herbes aromàtiques per cuinar.

Diumenge al matí Ràdio Caldes oferirà un programa especial des del Mercat de l’Olla. A partir de les 11 del matí i fins al punt de les 2 del migdia tot parlant amb els protagonistes de la jornada i amb sorpreses que tenen premi des de davant del Museu Thermalia.

A la plaça de Can Rius, entre les 10 i les 14 h, s’instal·larà el taller per fer un clauer de l’olla i continuaran els jocs tradicionals i al migdia s’hi representarà un espectacle infantil d’animació i pallassos a les 17 h. A aquella mateixa hora començarà el taller “Hi ha un ratolí a la cuina”.

La Fira del Mercat de l’Olla s’estendrà pels carrers del Forn, de Joan Samó i del Pont, així com les places de la Font del Lleó, de l’Església, de l’U d’Octubre i de Can Rius que estaran tallats durant el cap de setmana per la vuitantena de parades que s’han afegit al mercat.