Pràcticament tot el petit comerç d'alimentació de Caldes compleix la normativa de salut pública

Un 95% dels comerços minoristes d'alimentació de Caldes compleixen acuradament la normativa en matèria de salut pública. És la principal conclusió de la campanya d'inspeccions impulsada per l'Ajuntament i el Consell Comarcal, que ha detectat que la gran majoria de deficiències son lleus i suposen un risc baix per als consumidors. Només un 5% dels establiments tenia alguna deficiència important.

Parlem, per exemple, de manca de neteja dels equips de conservació de fred, la temperatura d'aquests equips, manca d'ordre en els magatzems o la ubicació dels productes per minimitzar el risc. D'altres deficiències detectades tenen relació amb la manipulació, la protecció i la identificació de productes, i amb el control de les caducitats. D'altra banda, s'ha constatat que no totes les persones que manipulen aliments en els comerços inspeccionats han acreditat la corresponent formació.

La inspecció ha inclòs botigues de queviures, carnisseries, peixateries, supermercats, fleques i fruiteries, entre d'altres. En aquests mesos s'han inspeccionat el 84% dels negocis en funcionament al municipi; el 16% restant son activitats considerades de baix risc que s'han deixat per més endavant. Un cop completat aquest sector comercial, les inspeccions es centren ara en els establiments de restauració comercial i hostaleria.
Aquesta campanya és fruit del conveni en matèria de Salut Pública signat el desembre de 2020 entre l'Ajuntament i el Consell Comarcal del Vallès Oriental.