Les fleques de Caldes preveuen vendre menys coques de Sant Joan pel pont

Fleques i pastisseries d’arreu del país treballen aquests dies en l’elaboració de les tradicionals coques de Sant Joan, un dels dolços per excel•lència en aquestes dates.

Enguany, però, la revetlla cau en diumenge i el festiu de Sant Joan en dilluns, un fet que provoca que molta gent marxi de pont. Això, segons alguns flequers fa preveure que les vendes seran més baixes que l’any passat.

És el cas del forn l’Espiga d’Or de Caldes, que tal com explica la seva gerent Esther Ventura, preveu un volum inferior de vendes de coca

Pel que fa als gustos dels clients, en el cas de l’Espiga d’Or, els més sol•licitats són els tradicionals: La de brioix i crema, i la de llardons

Tot i la davallada de vendes prevista, els forners i pastissers confien en les compres de darrera hora, ja que la festa cau en cap de setmana.