Èxit de participació, malgrat la pluja, a la vuitena edició del Mercat de l'Olla i la Caldera de Caldes. Els llegums van ser els grans protagonistes d'aquesta fira que es va celebrar al llarg de dos dies al Casc Antic del municipi

Caldes reivindica l’ús culinari de l’aigua termal. Una tradició gastronòmica arrelada des de fa dècades i que està estretament vinculada a la cocció dels llegums. La vuitena edició del Mercat de l’Olla i la Caldera que es va celebrar el cap de setmana del 19 i 20 de març al Casc Antic de la vila va convertir a les llenties i els cigrons en les grans protagonistes d’una fira que es consolida com la gran mostra gastronòmica anual de Caldes de Montbui.

El fred intens i la pluja persistent que es va viure el dissabte 19 van provocar estralls pel que fa a l’afluència de públic (molt menor de l’esperada), va tirar enrere alguns paradistes i va obligar a suspendre un espectacle infantil. Malgrat tot, es va fer bo el refrany que diu que després de la tempesta sempre surt el sol, i diumenge la gent es va bolcar massivament pels carrers per gaudir del bon temps i dels encants de la fira. Isidre Pineda, regidor de Turisme, assegura, doncs, que la valoració que en fan és satisfactòria.

Les prop de 130 parades de productes gastronòmics i artesanals distribuïdes al llarg del Casc Antic van donar color i vida a la mostra; i els tallers, jocs i atraccions infantils ecològiques van fer les delícies dels més menuts.

Les llenties pardines amb xoriç i els cigrons amb botifarra del perol cuinats amb aigua termal, amb foc de llenya i en l’olla més gran de tot a Catalunya, amb capacitat per a 1.600 litres, es van convertir, indiscutiblement, en les grans triomfadores d’un Mercat de l’Olla i la Caldera que va voler potenciar els llegums coincidint amb la celebració enguany de l’Any Internacional d’aquest fruit. Malgrat la pluja, dissabte es van repartir 900 racions; i diumenge, més d’un miler. En aquest sentit, Isidre Pineda, regidor de Turisme, assegura que l'objectiu que es busca és gastronomitzar el mercat.

L’altre gran atractiu de la jornada va ser la mostra de forja en viu d’estris de cuina i productes d’artesania, que va anar a càrrec d’un grup de forjadors del Poble Espanyol de Barcelona. L’exhibició es va dur fer davant del Museu Thermalia, per on hi van passar més de 300 visitants per visitar l’exposició del granollerí Vicenç Viaplana.

Podeu escoltar aquesta informació i les declaracions del regidor Isidre Pineda a l'Infocaldes del 29 de març del 2016.