Els municipis vallesans que impulsen una DOP Oli del Vallès, entre els quals Caldes, insisteixen que assolir-la és factible

Bigues i Riells del Fai va ser, fa uns dies, la població amfitriona de la tercera trobada d’alcaldies i productors per a la creació d’una Denominació d’Origen Protegida Oli del Vallès. Nou alcaldes i alcaldesses, entre els quals el calderí Isidre Pineda, i una desena de productors van traçar l’estratègia per aconseguir aquesta acreditació de qualitat. Els productors van manifestar el seu suport a la iniciativa i les alcaldies van explicar els passos fets fins ara en el procés. Entre d'altres, s’han fet contactes amb la delegació territorial d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, que els ha informat que la creació de la DOP és factible.

 Aquest projecte discorre paral•lel al que impulsa el Consell Comarcal, que s'ha mostrat crític amb aquesta idea de la Denominació d'Origen Protegida, en considerar que no es donen factors clau com una quantitat suficient d'hectàrees de producció. D'aquesta manera, l'ens comarcal va presentar fa poc la creació d'una marca de qualitat, que vindria a ser un pas intermig per incentivar l'aparició de nous productors i, d'aquesta manera, assolir el volum necessari per tenir una Denominació d'Origen Protegida.

En qualsevol cas, a la trobada d'alcaldies i productors es va concloure que a la comarca es donen els tres requisits per tenir una DOP: arrelament històric del producte a l’espai territorial, capacitat per desenvolupar tota la cadena productiva dins del territori a protegir i incidència del terreny en la qualitat del producte.

Els Ajuntaments implicats en el projecte estan decidits a seguir el camí per obtenir la DOP, amb el convenciment que serà una contribució a donar continuïtat a l’activitat agrària a la comarca. Properament se celebrarà una trobada tècnica per determinar els passos administratius per obtenir la certificació.