El 39è Mercat de Nadal de Caldes cuinarà 10.000 litres de caldo termal entre el 5 i el 8 de desembre a l’olla més gran de Catalunya

Caldes ja ho té tot a punt per celebrar, del 5 al 8 de desembre, la 39a edició del Mercat de Nadal. L’esdeveniment, un dels primers del calendari nadalenc català, omplirà el centre històric amb un centenar de parades, activitats per a totes les edats i el tradicional caldo termal elaborat a l’olla més gran de Catalunya.

L’olla gegant, de metre i mig de diàmetre i capacitat per 1.600 litres, tornarà a bullir dia i nit per cuinar més de 10.000 litres de brou durant els 4 dies. D’aquesta manera, es podran repartir unes 30.000 racions de caldo termal, 4.000 racions de carn d’olla i 2.000 de llenties, totes elaborades amb aigua termal i productes de proximitat.

La regidora de turisme i termalisme, Carme Germà, ha explicat durant la presentació d’aquesta edició que aquest any s’ha volgut potenciar especialment la part gastronòmica.

L’encesa del foc serà el divendres 5 de desembre a les sis de la tarda. L’acte d'inauguració comptarà amb la presència de l’escriptora Teresa Sagrera Bassa, autora d’El cor del balneari i Premi Nèstor Luján de novel·la històrica 2024, que participarà en la signatura de llibres.

També hi serà el president delegat de l’Àrea de Comerç, Consum i Salut Pública de la Diputació de Barcelona, Josep Ramon Mut i Bosque. La coral El Calderí posarà l’ambient musical amb nadales tradicionals. A més, inclourà una degustació gratuïta del primer brou.

El responsable d’elaborar el brou termal, Jordi Bofí, explica com s’eleborarà el caldo.

El Mercat s’estendrà per la plaça de la Font del Lleó, la plaça de l’Església, el carrer del Forn, Joan Samsó, el carrer del Pont, la plaça de Can Rius i la d’Onze de Setembre.

Precisament, una de les novetats d’aquest any és que s’habilitarà una zona de pícnic a la plaça de l’Onze de Setembre. Els visitants hi trobaran productes nadalencs, artesania, alimentació, antiguitats i una oferta gastronòmica complementària gràcies als food trucks.

Una altra de les novetats d’aquesta edició és l’ampliació de la ruta de tions, amb una vintena de tions distribuïts pels carrers del centre. El Museu Thermalia ha editat un mapa perquè famílies i visitants puguin seguir el recorregut i immortalitzar el moment.

Durant els quatre dies de fira, el Mercat de Nadal oferirà tallers, jocs de carrer, actuacions familiars i el tradicional Caga Tió, previst per al diumenge 7 de desembre. En cas de mal temps, les activitats es traslladaran a l’espai de Can Rius sempre que sigui possible.