El 14è Mercat de l’Olla Calderina es proposa agilitzar les cues per gaudir del caldo termal

El Mercat de l’Olla tornarà a omplir de vida i caldo termal el centre històric de Caldes de Montbui els dies 14 i 15 de març amb una vuitantena de parades. La fira gastronòmica celebrarà la seva catorzena edició amb l’olla més gran de Catalunya, una vegada més, com a gran protagonista. L’esdeveniment s’ha presentat aquest matí i la regidora de Turisme i Termalisme, Carme Germà, ha destacat com a novetat d’aquest any una nova iniciativa per tal d’agilitzar la cua.

Durant el cap de setmana de la setmana que ve, el nucli antic acollirà una vuitantena de parades d’artesania i alimentació. També hi haurà espais de foodtracks, diverses activitats i tallers pensats per a tots els públics. S’instal·laran en diversos punts del centre, com les places de l’Església, de l’U d’Octubre, de la Font del Lleó i de Can Rius. Escoltem Lluís Llabrés i Marta Gómez del restaurant EL Pasqualet, el cuiner de l’olla Jordi Bufí, i Maribel Medino de Llegums Perellada. Tot ells, implicats directament en l’organització del Mercat de l’Olla.

L’olla gegant, amb capacitat per a 1.600 litres, tornarà a bullir a foc lent per preparar el tradicional caldo termal, la carn d’olla i les llenties. A més, entre els dies 14 i 22 de març, 11 restaurants del municipi se sumaran a la iniciativa gastronòmica “Se’ns en va l’olla”, oferint plats especials inspirats en la cuina termal.