Comença el Mercat de Nadal de Caldes, que durarà fins diumenge

D’aquí a pocs minuts, a les 6 de la tarda, s’inaugurarà el Mercat de Nadal de Caldes. Comencen cinc dies en què el nucli antic s’omplirà de l’ambient clàssic d’aquesta època de l’any, amb un centenar de parades i un ampli programa d’activitats familiars. Tot plegat al voltant de l’element més emblemàtic: l’olla més gran de Catalunya, amb capacitat per 1.600 litres de caldo, tornarà a bullir per elaborar fins a 30.000 raccions del tradicional brou, amb degustacions de carn d’olla i llegums cuites amb aigua termal.

Una de les novetats d’enguany és, precisament, l’acte inaugural en què s’encendrà l’olla. Anirà a càrrec de Regina Rodríguez i Sirvent, autora de Les calces al sol, un dels llibres més venuts a Catalunya actualment. L’escriptora encendrà la foguera i signarà llibres a tothom qui ho vulgui.

Les parades i casetes de fusta estan instal·lades a la plaça de la Font del Lleó i als carrers de l’entorn, amb l’habitual oferta de productes nadalencs, d’alimentació, brocanteria i antiguitats. Una novetat d’aquesta edició és la redistribució de les parades que estaven ubicades al carrer del Pont, que ara son a la plaça Onze de Setembre.
Pel que fa al brou termal, se’n cuinaran més de 10.000 litres i, a banda, es repartiran 2.000 racions de llenties i 4.000 de carn d’olla. A més, els visitants podran adquirir ampolles de brou termal envasat al mateix mercat i a Thermalia.

Les degustacions del brou termal, la carn d’olla i els llegums es podran adquirir a preus populars, tret del primer dia durant l’encesa de l’olla, quan la degustació de brou serà gratuïta. Per primera vegada, es cobraran les raccions de brou i llegums, cadascuna de les dues coses a 1 euro. La carn d’olla, que ja es cobrava en anteriors edicions, tindrà un preu de 2 euros.

Per reduir l’impacte mediambiental, l’organització recomana portar els gots i envasos per a les degustacions. Si no, se’n podran adquirir al mateix mercat.