Caldes presenta la 13a edició del Mercat de l’Olla, que comptarà amb novetats per potenciar la cuina termal

Aquest dilluns, 3 de març, la plaça de la Font del Lleó ha acollit la roda de premsa de presentació de la 13a edició del Mercat de l’Olla.

L’acte ha comptat amb la participació de l’alcalde Isidre Pineda Moncusí, la regidora de Turisme i Termalisme Carme Germà Vila, el cuiner Jordi Bufí, responsable de la cocció dels llegums a l’Olla, Christian Parellada, representant de Llegums Parellada, Josep M. Biarge, director de RVHotels Broquetas Spa Termal, i Sergi Quiñones, representant del càmping El Pasqualet.

Enguany, s’han presentat novetats amb l’objectiu de destacar la singularitat de la cuina termal i tradicional, reforçant el paper de Caldes com a referent en aquest àmbit.

El Mercat de l’Olla tornarà a celebrar-se amb una vuitantena de parades i estarà presidit, un any més, per l’olla més gran de Catalunya amb capacitat per a 1.600 litres. En aquesta, s'hi courà l’icònic caldo termal calderí, amb el qual es preparen les més de 6.000 racions, cuites a foc lent de llenya.

A més, els restaurants locals participaran amb plats especials per a l’ocasió, com mandonguilles de pollastre ecològic amb bolets, fricandó de vedella i moixernons, i un suculent suquet de peix, entre altres propostes. Amb tot, El Mercat també comptarà amb tallers, activitats per a tota la família i música per animar els carrers durant tot el cap de setmana.