Caldes detecta deficiències en matèria de Salut Pública en el 32% dels establiments de restauració i hostaleria inspeccionats

L’Ajuntament de Caldes ha detectat deficiències en matèria de salut pública en el 32% dels establiments de restauració comercial i hostaleria que s’han sotmès a inspecció durant el 2022. Segons que ha fet públic el consistori, del total de negocis inspeccionats, un 22% van mostrar deficiències lleus que exigien un seguiment més exhaustiu, i un 10% van evidenciar-ne de més greus que podrien comportar un major risc per a la salut pública. En aquests casos s’ha requerit un termini per corregir aquestes deficiències i s’ha establert un seguiment per assegurar-se’n.

Els principals problemes detectats corresponen a aspectes de neteja dels equips i superfícies, aspectes de bones pràctiques de manipulació com són l’ordre als equips de conservació i a magatzems, manipulacions als espais de treball o protecció i identificació de productes. En general, l’objectiu de les inspeccions sempre és evitar i/o minimitzar els riscos de contaminació dels productes en l’àmbit de la seguretat alimentària.

Aquestes inspeccions es van fer des del setembre passat i, a banda del sector de la restauració comercial i hostaleria, també van cobrir establiments de comerç minorista i nous negocis donats d’alta recentment.

L’informe anual de Salut Pública de l’Ajuntament de Caldes recull que durant el 2022 els tècnics municipals van fer un total de 99 visites: 87 sobre seguretat alimentària i 12 sobre salut relacionades amb els tatuatges, les piscines i la legionel·la.