Avui es dona el tret de sortida a les 16enes jornades gastronòmiques de les cireres

Un únic ingredient però desenes de maneres de menjar-lo. Gairebé una vintena d’establiments calderins se sumen a la XVI edició de les Jornades Gastronòmiques de les Cireres, que oferirà àpats i productes inspirats en la cirera primerenca, típica de l’horta calderina, i 10 sopars amb música en viu en bars i restaurants de la vila.

No només restaurants, també fleques, pastisseries, enoteques i gelateries. Entre les novetats d'enguany, activitats com aprendre a fer còctels, licors i tastets de cireres o una sessió de ioga assaborint les delícies de cireres. I entre les propostes, braves amb allioli de cireres, pizza de cireres o gelat de cireres. A la fleca Espiga d'Or ja fa dies que els clients reclamen les esperades magdalenes de cireres.

Caldes va ser una gran productora de cireres, activitat que va anar minvant amb el pas del temps i a causa de la imposició de les grans cadenes productores de fruita. Malgrat això, aquestes jornades són una reivindicació i una aposta anual perquè els horticultors calderins mantinguin
La terra de sauló i el microclima calderí són els principals responsables de la qualitat d’aquesta fruita. A la vila se’n produeixen diferents tipus, però les més reconegudes són la cirera burlat, la cor de colom, la picota i la cirera stark hardy.
El tret de sortida de les jornades serà el 6 de juny i s'allargaran fins el 6 de juliol.

Escolta-ho a l'Infocaldes juntament amb l'actualitat calderina