Als restauradors “se’ls hi va l’olla” amb els plats estrella de la gastronomia termal

A partir d’aquest dissabte i fins al diumenge 23, els restaurants de Caldes se sumen a la proposta de gastronomia tradicional i termal amb plats estrella en el marc del “Se’ns en va l’olla”. Són propostes per a diferents gustos que els restauradors inclouen com a plat estrella i han creat per a l’ocasió.

Hi participen un total d’onze establiments distribuïts arreu del municipi. El Cafè del Centre Cooperativa ofereix mandonguilles casolanes de pollastre ecològic de Can Palou amb xiitakes i ceps. Mentre que el 911 restaurant proposa atrevit ramen de muntanya amb miso, ou i galets de Caldes.

El Càmping El Pasqualet presenta un fricandó de vedella amb moixernons i Broquetas Spa Termal un plat de mar i muntanya. Per la seva banda, el Pa Torrat cuina la seva pizza termal i el restaurant Robert de Nola proposa un estofat de cua de bou amb olives negres.

Encara hi ha més, amb el restaurant El Remei que té com a plat estrella uns peus de porc amb bolets fets a la cassola. De fet, La Rectoria, també té com a plat principal uns peus de porc, però cuinats a la cassola i fets a foc lent de llenya.

El Rosset cuinarà un suquet de peix i Fika Brunch una cassoleta de la fira, estofat de cigrons de Cal Parellada amb verdures de la temporada, xiitake i carabassa del Pontet i, per tancar, la Taperia proposa una bomba farcida de rostit casolà.